Фирменный соус ИКЕА к шведским фрикаделькам можно приготовить в домашних условиях. Этот густой сливочный соус с насыщенным вкусом идеально дополняет мясные шарики.
Содержание
Фирменный соус ИКЕА к шведским фрикаделькам можно приготовить в домашних условиях. Этот густой сливочный соус с насыщенным вкусом идеально дополняет мясные шарики.
Ингредиенты для классического варианта
| Ингредиент | Количество |
| Сливочное масло | 40 г |
| Пшеничная мука | 40 г |
| Мясной бульон | 150 мл |
| Сливки 20% | 150 мл |
| Соевый соус | 1 ч.л. |
| Дижонская горчица | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление ру
- Растопите сливочное масло на среднем огне
- Добавьте муку, постоянно помешивая венчиком
- Обжаривайте смесь 2-3 минуты до золотистого цвета
2. Формирование соуса
- Постепенно влейте теплый бульон, непрерывно помешивая
- Добавьте сливки, продолжая мешать
- Введите соевый соус и горчицу
- Тушите на слабом огне 5-7 минут до загустения
Варианты соуса
| Тип | Особенности приготовления |
| Вегетарианский | Замените мясной бульон овощным |
| С грибами | Добавьте обжаренные шампиньоны |
| Пряный | Включите щепотку мускатного ореха и белого перца |
Советы по приготовлению
- Используйте венчик для предотвращения комков
- Регулируйте густоту добавлением бульона или сливок
- Для более насыщенного вкуса добавьте 1 ч.л. брусничного джема
- Подавайте соус теплым сразу после приготовления
Подача и хранение
- Поливайте фрикадельки соусом непосредственно перед подачей
- Храните остатки в холодильнике не более 2 дней
- Разогревайте на водяной бане при необходимости
Заключение
Домашний вариант соуса для фрикаделек ИКЕА получается не менее вкусным, чем оригинальный. Соблюдая пропорции и технологию приготовления, вы сможете воссоздать узнаваемый сливочный вкус, который идеально сочетается с мясными шариками и картофельным пюре.
